Compárate con negocios de tu mismo segmento
Elige qué tipo de negocio tienes, mete los números de un mes y contesta unas preguntas sobre cómo gestionas. En cinco minutos sabrás dónde estás y qué te conviene mejorar.
El coste de una hora de trabajo depende del convenio de cada provincia.
Elige el tipo de negocio y la provincia para seguir.
Los números de un mes normal
Sin IVA. Si no tienes una cifra exacta, pon la que más se acerque.
Lo facturado en el mes.
€
Barra de pintxos frente a comedor. Lo ves en el TPV por punto de venta; si no, pon tu mejor estimación.
%
Comida y bebida que has gastado en el mes (existencias al empezar el mes + compras − existencias al acabar el mes, sin IVA).
€
Nóminas brutas más la Seguridad Social que pagas tú como empresa, y todo lo demás de la plantilla: su comida, seguros, ropa de trabajo, formación, prevención…
€
Si los tienes, afinamos más
clientes
Cocina, sala y limpieza, sumadas. El coste por hora de tu convenio que te damos para comparar es orientativo: cambia si cambian la ley o el convenio de tu provincia.
h
Luz, gas, agua, marketing, reparaciones y otras compras.
€
Alquiler, amortizaciones, gastos financieros, seguros, IBI y tasas.
€
Faltan las ventas, la materia prima o el personal.
Tus números frente a lo habitual
Referencias orientativas del equipo para restauración independiente en España, 2026. La referencia buena de verdad es tu propio presupuesto: con él te comparas mes a mes contigo mismo.
¿Cómo gestionas tu negocio?
28 preguntas rápidas. Contesta lo que haces hoy, no lo que te gustaría hacer.
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