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Entra en la demo y tócalo tú, o sigue el recorrido por las pantallas reales, con los datos de un bar de pintxos con comedor de ejemplo.
Entra en la demo de Gastrointegra
La Taberna Arga, un bar de pintxos con comedor de ejemplo en el Casco Viejo de Pamplona, con sus ventas desde junio. Toca lo que quieras: da de alta platos, importa el archivo de tu TPV, mira el panel o la revisión de la carta.
Entras sin registrarte. Cada noche vuelve a estar como al principio, y lo que escribas lo ven los demás visitantes. El escáner con IA, los usuarios y los ajustes están cerrados.
Cómo funciona Gastrointegra, explicado a fondo →
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Haces la foto al albarán desde el programa
La inteligencia artificial lee proveedor, artículos, cantidades, precios y lotes. Tú revisas y confirmas.
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El albarán, dentro
Al confirmar, el stock y los precios se actualizan, y cada línea queda con su lote.
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Control de precios
Ves al momento qué artículo ha subido y cuánto, proveedor a proveedor.
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Recepción de mercancías
La temperatura, el estado y el lote de lo que entra, registrados al recibirlo.
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Cada plato con su coste de hoy
El escandallo se recalcula con cada albarán: materia prima, tiempo de cocina y lo que te deja de verdad.
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Hoja de escandallo para imprimir
Para escandallar en la cocina, con la báscula delante, y pasarlo después al programa.
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Ficha técnica completa
Composición, costes, alérgenos, elaboración, conservación y APPCC del plato, lista para imprimir.
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Conversión de formatos y medidas
Cada artículo sabe cuánto trae el formato del proveedor y cómo se usa en cocina: los gramos de la receta cuadran con la caja que compras.
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Matriz de ingeniería de menú
Cruza el margen y la popularidad de cada plato y aplica los principios de Omnes para decirte qué conviene hacer con cada uno.
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Carta de alérgenos
Se calcula sola a partir de los ingredientes de cada plato.
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Inventario
Conteos por zonas, en varios ratos, comparados con lo que deberías tener según lo vendido.
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Ventas del TPV
Importas el Excel o el CSV de tu caja, sea cual sea la marca, y cada plato vendido descuenta del almacén lo que lleva.
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El mes, al día
Ventas, materia prima, personal y «prime cost» del mes en curso, sin esperar a la asesoría.
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Cuenta de explotación
Ventas, costes operativos y de ocupación, resultado de explotación y resultado de la actividad.
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Plan APPCC guiado
Paso a paso, con las respuestas más habituales propuestas en desplegables.
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Temperaturas desde el móvil
El cocinero anota la temperatura en la puerta de la cámara y queda firmada con su hora.
